Solo Raya, Jawa Tengah – Dalam upaya meningkatkan kompetensi pelaku usaha di bidang rumah potong hewan unggas serta mendukung penerapan jaminan produk halal, Halal Institute bekerja sama dengan Yayasan Asyfa Yogyakarta dan PT. Pegadaian menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal. Kegiatan ini diikuti oleh pelaku usaha rumah potong unggas yang berdomisili di wilayah Solo Raya, Jawa Tengah, sebagai bagian dari komitmen bersama dalam memastikan kehalalan produk daging yang dikonsumsi masyarakat.
Tujuan Pelatihan Juru Sembelih Halal
Pelatihan ini bertujuan untuk membekali peserta dengan pemahaman mendalam mengenai syarat dan tata cara penyembelihan halal sesuai dengan standar syariat Islam dan regulasi Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). Dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya sertifikasi halal, pelaku usaha dituntut untuk memastikan bahwa seluruh proses produksi, mulai dari penyembelihan hingga distribusi, memenuhi kriteria halal.
Melalui pelatihan ini, peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan teoritis tentang fiqh penyembelihan, tetapi juga praktik langsung dengan pendampingan dari para ahli. Harapannya, setelah mengikuti pelatihan, para juru sembelih dapat menerapkan ilmu yang didapatkan untuk meningkatkan kualitas produk halal di usaha masing-masing.
Peran Halal Institute dalam Program Jaminan Produk Halal
Sebagai lembaga yang berkomitmen dalam pengembangan sertifikasi halal, Halal Institute turut berperan aktif dalam menyediakan pelatihan dan pendampingan bagi pelaku usaha. Melalui kolaborasi dengan Yayasan Asyfa Yogyakarta dan PT. Pegadaian, Halal Institute memberikan edukasi mengenai pentingnya sertifikasi halal serta membantu peserta dalam mempersiapkan dokumen dan proses sertifikasi.
Program ini sejalan dengan Peraturan Pemerintah No. 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Jaminan Produk Halal, yang mewajibkan seluruh produk, termasuk hasil sembelihan, untuk memiliki sertifikasi halal. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan semakin banyak rumah potong unggas di Solo Raya yang terdorong untuk mengurus sertifikasi halal, sehingga dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dan daya saing usaha.
Antusiasme Peserta dan Komitmen Menuju Sertifikasi Halal
Para peserta pelatihan menyambut baik kegiatan ini dan menyatakan komitmennya untuk segera mengurus sertifikasi halal bagi usaha rumah potong yang mereka jalani. Salah satu peserta menyampaikan, “Pelatihan ini sangat bermanfaat karena kami jadi lebih paham bagaimana proses penyembelihan yang benar sesuai syariat Islam. Kami bertekad untuk segera mengurus sertifikasi halal agar usaha kami semakin berkembang dan dipercaya masyarakat.”